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D-木糖



D-木糖

英文名稱:D-Xylose
分 子 式 :C5H10O5    
分 子 量 :150.13
    

物化性質:無色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化,不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。


功能特性:


1.不被消化吸收,沒有能量值能最大限度地滿足愛吃甜品又擔心發胖者的需求;
2.活化人體腸道內的雙岐桿菌并促其生長,雙岐桿菌是益菌,該菌越多越有益人體健康;食用木糖能改善人體的微生物環境,提高機體的免疫能力。
3.不被口腔內微生物所利用,具備膳食纖維的部分生理功能,可降低血清膽固醇的預防腸癌等。
4.木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。

應用領域:


1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
2.木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環境。提高機體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。
3.用于制備木糖醇。
4.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業。
5.由于其可以高效的引起美拉德反應,因此可用于生產食品調味劑。
6.由于其提色效果明顯,可用于食品行業金褐色的著色,如黃油和面包的著色。
7.醫藥原料和醫藥中間體。
8.適用于香精香料的制備。


包裝規格



25公斤/袋



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